十八碗是預製菜嗎

十八碗不是預製菜。十八碗主要製作蒸菜，有著自己獨特的的美食製作工藝，它的蒸制技術十分出色，能夠將食材的營養充分保留，並且搭配祕製的醬料，能夠讓蒸菜美食口感更加的出眾。

而預製菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工(如分切、攪拌、醃製、滾揉、成型、調味)而成的成品或半成品。

預製菜省去了食材採購的煩惱，簡化製作步驟，消費者購買後，經過簡單加工甚至無需加工即可食用。