愛玉果怎麼分雌雄

愛玉果為雌雄異株，只有雌株愛玉子才有豐富的果膠，才能製作出美味的愛玉冰，雌果、雄果間授粉需要一種特色小蜂，而這種小蜂僅臺灣有，小蜂比蚊子還小，寄生在雄果中，這樣愛玉果才會熟了。