有關做粿的潮流精選

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土豆粿皮做粿配方

用料糯米1000克花生80克香菇100克蝦米100克小香芹7、8根蘿蔔乾100克（可不下）豆乾條80克（可不下）鹽、花生油適量五香粉適量粿皮：&nbsp&nbsp土豆2000克木薯粉1000克土豆做皮的紅桃粿的做法步驟步驟1準備好所有餡料步驟2將糯...
用水果做粿怎樣固色

1、首先要採購最嫩的艾頭，因為頭上面葉不但嫩而且嫩葉多。2、備盆涼水，加入冰塊。3、鍋中加水半鍋左右，水一定要多點，然後燒開，加少許食鹼，再加入少許食用油，把艾頭放進水裡燙一分鐘即可撈出，注意，在燙的時候一定要上下來回的...
炒粉粿的做法

食材：魚粿1塊粉絲2塊韭黃1把蒜頭小米辣做法：1.粉絲泡軟，韭黃切段，蒜頭小米辣切好備用。2、粉絲泡軟後剪短撈起，下油，一勺蠔油，一勺醬油，雞精，胡椒粉醃製。3、鍋中熱油，放蒜末，炒韭黃，放鹽和雞精，入味後放入魚粿，快熟了再均勻倒入粉...
煎粿家常做法，正宗煎粿怎麼做

用料大米1斤豆芽菜適量南瓜適量胡蘿蔔適量韭菜適量雞精，鹽適量這個量可以煎個10人粉妥妥的。可以放冰箱分兩天吃。煎粿的做法步驟步驟1大米浸泡6小時以上，然後磨成米漿，家用料理機加一步過濾，米漿會更細膩不稠不稀的狀態...
續溪塔粿做法

食材米1500克糯米1500克食鹼5克食鹽5克方法/步驟米用清水浸泡一夜，後撈出瀝乾摻水3500克磨成稀漿，再加入食鹼、食鹽攪拌均勻大鍋倒入清水旺火燒沸，放入蒸籠，鋪上籠布，邊上夾入通氣板，蓋上籠蓋將蒸籠蒸熱。開啟籠蓋，將米漿分...
白桃粿做法

主料：土豆1000g，薯粉500g，白米飯250g，香菇20g，花生40g做法：做好的米飯，加入適量的油、適量的鹽和適量的五香粉加入炒好的香菇碎芹菜洗淨切粒，花生切碎一起加入做好的米飯內趁熱攪拌均勻，待用，此為紅殼桃的餡料，這種做法為素餡。...
炒湯圓粿做法

1、主料：抹茶紅豆湯圓適量。2、輔料：姜8克、蒜8克、蒜苗50克、紅油10克、糖3克、雞精3克。3、配料：醃菜100克。4、姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，紅油、湯圓備好。5、鍋中坐油，油溫五成熱時關火，倒入湯圓。6、湯圓炸至稍變色...
菠菜粿做法

1、先把菠菠草洗乾淨2、然後燒熱水。3、把草煮熟。4、煮熟了一大盆草，感覺有點茼蒿的味道，嚐了下，味道有點苦。5、然後做糯米餡，先將昨晚泡好的糯米撈出。6、裝木桶上鍋蒸。7、熟了，真是神奇，不用蓋蓋子就這樣蒸好了，香噴噴...
芒果粿的做法

白玉芒果粿白玉芒果粿這是一道由芒果、椰漿為主料製作的甜品。做法材料椰漿...150mL，水....200mL，綠豆粉....30g，即溶遮喱粉...1湯匙，糖....50g。（餡料）芒果....8片（切成四方）香蘭葉（適量）做成四方盒子，這個分量我做15個盒子。做...
鍋粿的做法

材料米粉300g，玉米粉10g，冷水400cc，滾水600cc，絞肉100g，醬油1.5大匙，糖1大匙，胡椒粉1小匙，大蒜4-5瓣，醬油1大匙，糖1大匙，水100cc，米粉1大匙，水1大匙做法1、滾水600cc先加熱至滾，小火維持熱度，盛裝碗粿的模具洗淨放入電鍋(外鍋半杯水...
紅龜粿怎麼做，福建紅龜粿的做法

材料~糯米粉260克橙色蕃薯220克細砂糖1大匙食油3大匙澄麵粉2湯匙沸水100ML香蕉葉適量綠豆餡料綠豆片250克(浸泡隔夜)細砂糖150克鹽半茶匙炸蔥油3大匙香蘭葉3片做法~1、把泡好的綠豆片慮幹，放入蒸籠加入香蘭葉，以大火蒸3...
糖蜜粿做法

糖蜜粿的做法1、原料：糯米粉200克、白糖120克、花生30克、芝麻25克、開水200克、花生粉40克、油150克、鹽5克。2、花生炒熟去皮放在料理機中打碎。3、打成粉末加花生粉一半的白糖混合。4、糯米粉加白砂糖，用開水揉成稍...
芋葉粿的做法

1、將芋頭洗淨，去皮後切大丁，放入蒸鍋中蒸20分鐘香菇洗淨後泡軟，切絲備用。2、在來米粉放入大碗中，加入水調勻成米漿備用。3、熱鍋倒入3大匙油，燒熱後先放入香菇以中火炒香，加入水以中火煮至滾，再加入芋頭與調味料以小火繼續...
潮汕菜粿粿團做法

主料麵粉1斤，糯米粉半斤，番薯澱粉3兩，白蘿蔔1個，椰菜1個，葛薯1個，蝦皮幹半碗，蝦半斤，豬肉半斤，蒜1小把，蔥1小把，小芹菜1小把，油，鹽步驟1、麵粉，糯米粉，番薯澱粉加入適量熱水用筷子拌成絮狀，等溫度不燙時，用手揉成團，然後再搓成一個個湯...
油麻粿的做法

1、主料：南瓜750克、糯米粉500克。2、輔料：花生餡適量、白糖適量。3、做法：（1）花生炒熟，敲碎，冷卻，加入白糖，拌勻即可。（2）南瓜蒸熟，放進盆裡，再加入糯米粉，攪拌。（3）拌成麵糰。（4）取一小塊，搓成圓，放入餡，對摺，捏邊。（5）鍋裡熱油，放入油粿煎至...
卷仔粿做法

卷仔粿是怎麼做的卷粿實際上是由粿條皮捲成的。以前做粿條皮是相當講究的，首先要選用質量較好的大米，然後用水浸泡三個小時左右，淘淨米後磨漿。漿必須磨得細膩，不能有粗糙感，以免影響粿條皮的口感。米漿磨好後將其倒入特製...
做粿皮全過程

配料:香菇50g、臘腸50g、花生20g、糯米500g、粘米粉（皮）400g、生粉（皮）400g、水適量、鹽適量烹飪步驟鍋裡放進少量的油，最小的火，翻炒花生，冷卻後去掉紅衣。（這一步會讓花生與整體的口感味道更好）將臘腸切成小粒，將泡發好的香菇...
艾米粿的做法，艾米粿怎麼做好吃

將所有餡料清洗，切好下鍋炒熟，放盆中待用。步驟2space清洗好的艾葉放入沸水中煮5分鐘左右，艾葉下鍋前在沸水裡加入2克食用鹼攪拌，據說是可以去除艾葉的苦澀味和保持艾葉起鍋後顏色翠綠步驟3space將起鍋後的艾葉擠幹水，用破...
粿粿的家常做法

用料外皮：糯米粉1000g粘米粉350g（加入糯米粉，混勻）水果蔬菜汁自己喜愛內陷：綠豆瓣500g姜100g（根據自己喜愛加多少）鹽2勺（加入熟豆，試下味道，正常鹹度即可）做法步驟11、生綠豆瓣泡水一小時，撈起瀝乾2.隔水高壓鍋壓，中火10分鐘3.熟了...
粿粉的做法

綠豆泡2小時洗淨，放蒸籠上蒸半小時，撒鹽，番薯削皮切小塊，放蒸籠上蒸熟，壓成泥，放薯粉裡，加水攪勻，揉成麵糰，放泡好的香菇切碎，蝦米剁碎，蔥切蔥花，鍋中加油，放香菇爆香，放蝦米、蔥花、綠豆、胡椒粉炒香盛出，取麵糰捏成餅，包入餡料牛肉8...
詔安發粿做法

用料麵粉150克粘米粉150克溫水200克紅糖80克酵母粉3克小蘇打2克做法1將麵粉，粘米粉，紅糖，酵母，小蘇打混合，慢慢倒入溫水，調成稍稠麵糊，靜置10分鐘。2準備小碗刷油，將麵糊裝入小碗裡，大約8到9分滿。3水爆開上鍋，保持大火蒸15到20...
團粿做法

材料：糯米粉240g、油適量、白砂糖30g、清水180g。1、先將糯米粉分成兩份，一份的量80g.剩下為160g2、180g的清水取出1/3(約60g)，倒入鍋中加白糖煮開，剩下的2/3清水放一邊待用。3、將燒開的水倒入80g的糯米粉裡攪拌4、揉合...
貼烙粿做法

、準備好番薯粉。2、這步很關鍵，把很多粉塊的薯粉擀成細粉。3、準備開水，一定是開水哦，邊倒邊攪拌，直到薯粉都黏著成塊。4、趁熱，一定要趁熱，快速揉麵，如果太粘手就說明水多了，繼續加粉，直到麵糰不沾手並感覺變得細膩柔滑。5、...
眉豆茶粿做法

材料﹕糯米粉200g粘米粉100g鹽1茶匙油2湯匙滾水1杯粽葉1塊餡料:眉豆半斤蝦米2湯匙(切碎)調味料:盬半茶匙糖2茶匙雞粉1茶匙胡椒粉少許鹹餡料製法眉豆洗淨，以5杯水煮(約1小時)，隔去水份搓爛燒熱油鑊爆香蝦米及五香粉，傾下搓...
永春白粿做法

主料：白粿400g，白菜200g輔料：豬肉100g，蛋2個，蝦米適量，澱粉適量配料：鹽適量，醬油適量做法：1、將白粿切片、白菜切好，肉加醬油醃5分鐘。2、將雞蛋炒好醃好的豬肉加少許澱粉炒好備用。3、鍋熱油，下白菜炒熟加入切好的白粿，翻炒後加...