刺五加焯水多長時間

用料

刺五加 300克

鹽 少許

蒜 4瓣

海鮮醬油 少許

香油 適量

米椒 2個

步驟

1、準備刺五加用清水浸泡20分鐘後洗淨

2、鍋中燒開水，下刺五加焯一下。

3、焯好的刺五加過涼水，瀝乾水分。

4、調汁/蒜末，米椒粒，海鮮醬油，香油，鹽，雞粉攪拌均勻。

5、把調好的汁澆在刺五加上，攪拌均勻即可。

小貼士

用水焯刺五加時，不要時間太長，開水中30秒即可。

起鍋開火加熱，倒入適量的清水煮開。等水沸騰後把刺五加倒進鍋內焯水1分鐘左右，時間不宜過長，汆燙時記得加點適量的食用油。刺五加也稱之為五加皮，它的葉子不僅可以用來做菜，其根皮還有藥用價值，對脾肺氣虛的人群很有效果，可以溫補陽氣，強筋健骨，還能開胃促消化，另外它還能泡酒喝。一般刺五加的做法就是涼拌了，這樣可以保留它的原汁原味，回味無窮