中國古代生產黃油嗎

中國古代生產黃油

在中國的唐朝，以乳為原料製作的不同等級的三種產品依次是馬乳酒（Kumyss）、稀奶油和澄清的黃油。在以佛教統治的思想裡，每一個階段象徵著靈魂的一次昇華。“澄清的黃油”這個階段象徵著佛教精神的最終理念。

在我國西藏，人們照明是利用犛牛製作的黃油作為燈的燃料。在城市裡，這種黃油在慶典上有重要的作用，各種顏色不同的黃油會被用於雕刻形式各異的東西，這是一種和佛教一樣古老的傳統。而這種由犛牛乳製作的黃油也是西藏人飲食的一部分，他們主要的菜餚“tsampa”，就是用犛牛乳製成的黃油和鹽、茶搗碎混合在一起，在焙烤過程中加上大麥並用手拌勻製作而成的。