鮮大芸的正確處理方法

首先把大芸清洗乾淨並且瀝乾水分，然後用手將大芸撕成一片一片的。

第二步：

將撕好的大芸再次瀝乾水分。

第三步：

在地上墊個報紙或者是乾淨的塑料布，把大芸放在太陽下晒，要注意挑選一個通風溫暖的地方，以免大芸在晾晒過程中發黴。

第四步：

晒幾天之後大芸就晒乾了，在晒的過程中要記得每天時不時地翻動一下大芸，讓它受熱曝晒更均勻。晒好的大芸不僅可以涼拌著吃，而且可以醃製後食