烤箱中間放托盤可以開上下火嗎
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可以
大多數家用烤箱不能單獨控制上下火,也沒多大必要。國內的家用烤箱目前基本上都不能實現上下管分別調節溫度。在遇到要求上下管溫度不一樣的配方,例如“烤箱中層,上管180度,下管200度”,我們可以取它的平均值,即上下管190度加熱,並把烤盤放在靠下一層。
專業烤箱可以單獨調解上下火的溫度,所以只是能單獨開關上下火沒有什麼意義。
根據要求選擇烤盤放置的位置就可以了。上火過大還可以用錫紙遮蓋。
不要選擇20升以下的烤香箱。
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