喬木晒青茶是什麼茶

喬木晒青茶是黑茶。是黑茶特有的加工工藝。對於普洱茶來講，晒青是毛茶加工的最後一道乾燥工序，將殺青揉捻過的茶青放在太陽下面晒乾即可，這個過程中雖然也會有物質轉化，但主要目的是為了乾燥。

製茶工藝一般有烘青茶和晒青茶兩種，從鮮葉製成毛茶，有晒青和烘青工藝，製作後的茶，都是綠茶。不同的是，一個是有生命，會繼續後發酵，一個無生命力，不會繼續發酵。晒青茶是普洱茶的原料(稱為茶青、茶菁或者毛茶)製作工藝，炒制之後，太陽底下晒乾。像龍井之類的綠茶、鐵觀音之類的烏龍茶，都是炒青，沒有晾晒過程，不是晒青茶。晒青之後壓制成餅、磚、沱就是生茶如果用毛茶(一般都是做生茶之後剩下的下腳料或低等級毛茶)渥堆發酵，發酵之後在壓制，就是熟茶。