冷水江十大特色菜

    冷水江十大特色菜試推薦如下：

    蔡九哥烤全羊，麻辣臭豆腐，辣椒蘿蔔絲，冷水江牛百葉，幹鍋菊花牛鞭，金牌扣肉，冷水江麻辣豬腳，冷水江麻辣豆腐，冷水江麻辣豆乾，冷水江花橋牛席……。

    在冷水江十大特色菜中，“蔡九哥烤全羊”，是由冷水江民間烹調高手蔡誼源先生“蔡九哥”精心烤制，特別命名為“蔡九哥烤全羊”，蔡九哥烤全羊，集蒙古烤全羊、新疆烤全羊的技藝之長，再融合南北烤羊風味，去除羶味，又留住新鮮野味，並且還對此加以改進完全符合南方人的香辣的口味。