洞頭十大特色菜
1、洞頭墨魚餅
墨魚餅又名烏賊餅,是一道美味可口的名點,屬於浙菜系。墨魚餅是以墨魚內囊的精華加工成的魚餅類食品。以墨魚的內臟(雄的精巢,雌的卵巢和纏卵腺)為原料。
2、貓耳朵
貓耳朵是一種杭州特色麵食,後在山西、陝西等地流行,但其形狀與杭州略有不同。其並非如名字所說用貓耳製成,只是因形似貓耳故名。在中國華北地區,貓耳朵大多像其他麵食一樣作為主食,而在南方地區多作為點心和小吃食用。
3、洞頭蟶子羹
洞頭蟶子羹是浙江省溫州市洞頭縣的特色美食。 洞頭蟶子羹是以番薯粉和鮮蟶為主要原料製成的羹類食品。
4、洞頭紫菜
洞頭紫菜是浙江省溫州市洞頭縣的特產。霓嶼街道是洞頭主要的紫菜基地,也是我省的“紫菜之鄉”,擁有紫菜養殖面積1.8萬畝。霓嶼街道是百島洞頭的“橋頭堡”,質嫩味美的紫菜是霓嶼街道的傳統產業,有著幾十年的養殖歷史。
5、洞頭黃金卷
洞頭黃金卷是由鰻魚炮膠、竹蓀、墨魚餅三種原料套成圓卷後製成。
6、羊棲菜
羊棲菜洞頭縣食物之一,我國北起遼東半島,南至雷州半島,均有分佈以浙江沿海最多。20世紀90年代後,浙江沿海大規模栽培。
7、三絲敲魚
三絲敲魚是洞頭縣食物之一,三絲敲魚是溫州市家喻戶曉的一道傳統名菜,由於製作簡單,平常人家都可以做。
8、八寶豆腐
八寶豆腐是洞頭縣食物之一,八寶豆腐是一道杭州地區的特色小吃。
9、蒜泥鳳爪
蒜泥鳳爪是一道傳統的地方名菜,屬於溫州菜,也是洞頭縣食物之一,含豐富膠質,有韌勁。
10、母子相會
母子相會,是一道地方傳統名菜,屬於浙菜系。也是洞頭縣食物之一,母子相會是北京功德林素菜館名菜之一。
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