鐵水澆鑄的鍋是生鐵嗎
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鐵水澆鑄的鍋材質是生鐵。
鑄鐵鍋和生鐵鍋沒有任何區別,鑄鐵鍋就是我們所說的生鐵鍋。生鐵一般指含碳量在2~4.3%的鐵的合金,又稱鑄鐵。
具有受熱均勻的好處,使用鑄鐵鍋烹飪的時候能夠大大減少烹飪的時間,但是較硬且厚,拿起來特別的沉,因為含鐵量高所以容易氧化生鏽,因此清洗後要及時擦乾。
鐵水澆鑄的鍋是生鐵嗎
是的。
正常情況下鐵水澆鑄的鍋是生鐵鍋,這是因為鐵水澆鑄的鍋一般是固定在鍋灶上,生鐵的熔點高於熟鐵,因此生鐵鍋遇高溫不易變形,如果是用熟鐵做的猛火一燒就會變形而發生危險,不過現在這種生鐵鍋比較少了,大部分農村裡燒柴就用這種鍋。
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