巴斯克蛋糕模具怎麼選

你好，蛋糕模具選擇模具的尺寸、然後是材質。鋁製模具比較常見，首先就是因為優點是鋁的導熱性好，耐腐蝕性好、受熱也均勻，幫助麵糊膨脹，烤出來的蛋糕膨脹性非常好。

對於烘焙的人來說比較方便，堅固耐用易清洗。另外選擇鋁製蛋糕模具要選擇陽極塗層的處理過的比較好！