巴斯克蛋糕影響口感的東西

影響它口感最主要的因素就是奶油乳酪和淡奶油。奶油的質量要求並不是很高，大家也可以用一些平價的奶油來製作。奶油乳酪室溫軟化至比較容易攪拌的程度。

巴斯克蛋糕（GATEAU BASQUE）是法國西南部、巴斯克地區的傳統點心。主要原料有低筋麵粉、無鹽黃油、細砂糖。