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大刀腰片是豬腰還是牛腰

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大刀腰片是豬腰還是牛腰

大刀腰片主要用的豬腰子,吃起鮮嫩爽口。 腰片蘸幹海椒面可謂絕配,海椒面的幹香包裹著腰片的鮮嫩,舌頭享受著鹹、辣、嫩、鮮、羶的味覺層次感,鮮嫩口感被突出得更加鮮明

吃法:

跟毛肚、鴨腸一樣,大刀腰片直接夾著燙,幾秒即熟,能保持極致鮮嫩口感

大刀腰片製作標準流程(一斤腰子為例)