生物甜味劑介紹

赤蘚糖醇。

赤蘚糖醇是一種採用生物技術生產的新型發酵型低熱量甜味劑，1999年6月國際食品新增劑專家委員會（JECFA）批准赤蘚糖醇作為食用甜味劑，且無需規定ADI值。目前赤蘚糖醇在美國、日本、澳大利亞、紐西蘭、新加坡、韓國、墨西哥等國已用於食品生產。

2007年6月19日我國衛生部公告批准赤蘚糖醇作為甜味劑應用於口香糖、固體飲料、調製乳等食品中。