石花菜和麒麟菜是否一樣
不一樣。因為:
石花菜又叫海凍菜、紅絲等,多分佈在我國黃海、渤海、東海等地,屬於紅藻的一種,是提煉瓊脂的主要原料。
麒麟菜,紅藻綱,紅翎菜科。藻體圓柱形或扁平,紫紅色,具刺狀或圓錐形突起。有分枝。多軸型,營養繁殖。基部有盤狀固著器。熱帶和亞熱帶海藻
不一樣,是兩個品種。石花菜用於提取瓊膠,而麒麟菜用於提取卡拉膠。瓊膠比卡拉膠的品質要高的多。
石花菜,屬於紅藻的一種。石花菜既可以拌涼成菜吃,還是提煉瓊脂的主要原料。
麒麟菜的又叫做雞腳菜,屬於紅藻綱,紅翎菜科。外觀褐黃色,軟骨質,肥厚多肉,長12-30cm,寬2-3mm,體圓柱形,不規則的分枝。
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