新辣道創始人李劍

一般新辣道創始人李劍，北京新辣道餐飲管理有限公司創始人。

2004年，創立北京新辣道餐飲管理有限公司，主營以鹽幫風味梭邊魚火鍋為特色的連鎖餐飲店。在李劍的帶領下，新辣道經營近200家門店，員工5000餘人，年營業額近10億元。新辣道控股權於2018年被百福控股公司全資子公司喜年控股有限公司收購，李劍等創始股東成功變現退出管理層。

2017年，李劍創立信良記食品科技（北京）有限公司。

李劍，北京新辣道餐飲集團創始人，信良記食品科技（北京）有限公司董事長、CEO。

1996年，在中科大廈開了北京市的第一家寫字樓員工餐廳，後續逐漸管理了 60多個寫字樓的員工餐廳，服務近10萬白領，年銷售額3億。

2004年，成立北京新辣道餐飲管理有限公司，近200家門店，員工5000餘人，年營業額近10億元。

2017年，成立信良記食品科技（北京）有限公司，打造中國預製菜行業領軍品牌，新零售餐飲及食材供應商領頭羊企業。先後獲得峰瑞資本、鐘鼎資本、遠洋資本等主流投資企業的青睞，投資總額近5個億。

北京新辣道餐飲管理有限公司成立於2004年，是一家以連鎖餐飲為主業的大型食品企業，總部位於北京國航大廈，現有員工5000餘人，年營業額超5億元，百家直營店。新辣道集團依託於餐飲為主業，建立北京工廠，並在北京、上海、西安擁有三大物流配送基地。