葉可食用的植物有哪些

葉子可以吃的植物挺多的，像我們最常吃的大白菜，還有就是超市裡今年最貴的菠菜也是吃葉子的，再有就是點墜菜的香菜，它的葉子也可以的，還有生菜，我們也專吃它的葉子，包餃子用的韭菜，野生的也有莧菜，灰灰菜，等等太多了，我們一時也寫不完。

蒲公英，俗名：婆婆丁丶苦菜。食用部分為幼苗、嫩葉以及花序．春天採幼苗 、嫩葉 ，初夏時候採嫩花序食用 可涼拌或炒食。

莧菜 ， 一年生草本 常生於田間、草地、山地，分佈極廣，為百姓常食用的野菜。採莧菜嫩莖葉，用開水燙軟將汁擠出，加人調料即可食用。

灰菜，為野外生存最佳野菜之一，可水煮食用。灰菜是慄的統稱 ， 常見種類有 ： 灰綠藜 、尖葉藜等

薺菜生於草地 、 田間 、路旁 、 山地等，薺菜的根、莖 、葉均可食用 ，涼，拌、炒、水煮均可。

播娘蒿多生於草地、山地等，主要分佈於東北、華北等地，其幼苗可作為蔬菜，涼拌、炒食、水煮均可。

堇菜科多年生草本堇菜多生於林下、山地、溪谷、草叢等地

堇菜的種類很多 ， 大部分水煮後都可以食用 ，常作為野菜食用。

植物可以食用，還是比較多的， 植物葉子可食用的有木槿嫩葉、黃花苜蓿嫩葉、薺菜（常見野菜）、植物花可食用的有木芙蓉、槐花（常見）、梔子花、榆樹的果實榆錢等