豬的三節骨是什麼地方

三節骨取自豬的後腿骨與脊椎骨連線的骨頭。適用於煲湯，湯清，味道鮮美。

豬肉一般分為11個部位：豬頸肉、豬頰肉、梅花肉、前排肉、裡脊肉、五花肉、後臀尖肉、做臀肉、彈子肉、前腿肉、後腿肉。其中裡脊肉最嫩，後臀尖肉相對老些。炒著吃買前後臀尖燉著吃買五花肉炒瘦肉最好是通脊做餃子、包子的餡要買前臀尖。