燒餅核桃酥製作

原料：麵粉 (100g)，生核桃 (30g)，雞蛋液 10g，細砂糖 37g，食用油 55g，泡打粉 1/4小勺，蘇打粉 1/8小勺。

方法/步驟：

1、生核桃烤箱烤熟後小粒。食用油中加入蛋液和細砂糖，攪拌均勻。麵粉和泡打粉、蘇打粉放在一起，攪勻。

2、把切碎的核桃放入麵粉中，攪拌均勻。核桃麵粉一起倒入攪拌好的食用油中，攪勻後揉成一個光滑麵糰。

3、然後揪取一個個小麵糰，每個小麵糰基本15g左右，揉圓後壓扁，放在烤盤中，全部做好後，刷上一層蛋液，送入烤箱，上下火180度，12分鐘左右就可以了。