建德特色菜哪裡最好吃

嚴州幹茶鴨。嚴州幹茶鴨為建德獨有的地方特色名菜，創制至今已有300多年的歷史。相傳明代，嚴州來了位新任的知府，此人十分好吃，每年的七年級、十五必到半道紅的“賓樂園”館子店品嚐清蒸鴨，日子一久，自然有些膩味。

“賓樂園”的錢老闆由乾菜肉聯想到用乾菜燒鴨，在清蒸鴨裡放上些乾菜，上籠回蒸，果收奇效，不但沒有一絲鴨子的膩腥味，而且還伴有一股略帶甜意的撲鼻清香，知府品嚐後讚不絕口。