鏡泊湖紅尾魚介紹

鏡泊湖紅尾魚，是黑龍江省牡丹江市的特產。

鏡泊湖紅尾魚，學名“蒙古紅鮊”，為淡水魚鯉科，紅鮊屬，主要分佈在久遠的高山堰塞湖水域內，身體修長，頭尖，背部呈灰褐色或灰綠色，體側鱗片呈銀白色，尾鰭下葉鮮紅色，肉質潔白，細嫩清香，味道鮮美，營養價值豐富。

鏡泊湖紅尾魚，是學名為蒙古紅魚白、擬赤梢魚。屬鯉形目，鯉科，鯿亞科。鏡泊湖紅尾魚肉瘦少脂肪，肉質銀白細嫩，口味地道，是上好的美味菜餚，一般製成鹹魚供食用。