稀麵條是什麼

我理解的稀麵條是：把手扞的麵條切碎一些，水燒開後，把碎麵條下到鍋裡（注意不要下得太多，水的比例一定要大於麵條）等麵條煮熟後，用蔥花搶鍋，也可以提前炒好一些小菜，如西紅柿等直接加到煮好的麵條裡，再適當放好佐料，就可以開吃了。

當然對稀麵條的做法各地不同，但總的原則必須是帶湯的麵條。此麵條好消化，比較受老人小孩的青睞。