凍蘿蔔怎麼處理方法

凍蘿蔔處理方法

1、將受過凍的蘿蔔放入冷水中浸泡1小時。

2、待冰融化後再洗淨。

3、按下列方式烹調： ①炒食：旺火快炒。 ②燒湯：切成細條，待湯煮沸後下鍋。 ③做餡：切成細條與涼水同時下鍋燙煮，蘿蔔七分熟時撈出，即可加佐料做餡

第一個小妙招：首先把凍蘿蔔解凍，然後清洗淨，去水分晾乾，其次，把蘿蔔用刀改成 2 — 3 毫米的薄片 ，然後用針線把蘿蔔片串起來掛在能見陽光、通風的地方風乾。這樣風乾的蘿蔔乾再用保鮮袋將其裝好儲存就可以了。如果用的時候，可提前用清水將其泡軟，做什麼想必就不用我說了吧。

第二個小妙招：將凍蘿蔔放在冷水中進行解凍，待凍蘿蔔解凍後洗淨。如果是炒食必須旺火速炒如果燒湯需將其切細條，待鍋湯燒開時再下鍋如果做餡可將其剁成細塊 ，然後下鍋煮7—8分熟撈出，加佐料調製成餡。

第三個小妙招：將凍蘿蔔先解凍，然後切成片，再用開水焯熟了，蘸生醬或者蘸熟肉醬、雞蛋醬吃都特別好吃。