北海道蛋糕名字由來

北海道戚風蛋糕名字的來源於它的主要材料牛奶的產地，北海道牛奶特有的香醇使得這款蛋糕吃起來別有一番風味。不過我們自己平時做嘛，用北海道牛奶還是有點不實際的，所以只要是脂肪含量高一點的口感濃郁的全脂牛奶就可以了。

戚風蛋糕做成的紙杯蛋糕會非常輕盈柔軟，冷卻時和圓形戚風蛋糕一樣都會出現下陷現象，但是不用擔心，在裡面填充上醇厚的奶油立馬便會將蛋糕撐起來，所以如果你對做普通的戚風蛋糕還沒有太大信心，可以先拿這個練練手。配方可做約為6個紙杯蛋糕。