內蒙小鍋茶來歷

蒙古鍋茶是蒙古族傳統食品奶茶中的一種，蒙古語叫“烏古臺措”。

先用傳統方法將奶茶熬好，然後加入風乾肉、乳酪和奶皮子等，在鍋中邊吃邊煮，這是蒙古鍋茶的獨特之處。

吃的時候，要將奶茶盛在碗中，再加上奶豆腐、炒米和黃油混在一起。越往後，炒米和奶豆腐泡得越軟，味道口感就越好。

喝的時候再配上蒙古果子、牛排和雞蛋等，那就更顯正宗了。

蒙古族特別喜歡喝青磚茶和花磚茶，視磚茶為飲食之上品，一日三餐均不能沒有茶。

若有客人至家中，熱情好客的主人首先斟上香噴噴的奶茶，表示對客人的真誠歡迎。