扁豆要怎樣儲存

可晒成幹扁豆或醃成酸扁豆儲存具體做法是:幹扁豆是把鮮扁豆用開水先焯一下，然後晒乾就行了而酸扁豆則是和其它醃菜一樣醃製，也可與辣椒一起醃製，這樣扁豆是非常好吃的。