扁豆和毛豆一樣嗎

扁豆和毛豆不一樣

扁豆故名思議，是一種比較扁的豆類食材，它還可以分為多個不同的品種，像紫扁豆、白扁豆等，但是這些扁豆的豆皮都比較薄，既可以食用嫩豆莢也可以只吃豆子。扁豆是扁扁寬寬的，像月牙。表面也光滑，也牽藤。也是不用剝的。

毛豆是青的，不牽藤。我們看到的黃豆年青時就是毛豆。毛豆毛豆就是豆莢上有細毛的。