毛豆和豌豆是一種嗎，毛豆和豌豆有什麼區別

毛豆和豌豆，從外形來看比較相似，很多人都分不清楚。毛豆和豌豆是一種嗎？毛豆和豌豆有什麼區別？

毛豆和豌豆是一種嗎

毛豆和豌豆並不是同一種豆子，不過在某些方面它們略有相似，所以往往造成很多人不知道它們之間的區別。

毛豆和豌豆有什麼區別

1、外表區別

毛豆的莢果形狀通常是扁平矩形，外殼顏色一般為嫩綠色或翠綠色，殼上還長有黃色細長的硬毛，剝掉外殼裡面的種子即我們所食用的毛豆米一般是有2到4粒，狀似橢圓形顏色為淡綠色。而豌豆的莢果通常比較腫脹飽滿，外殼多為翠綠色觸感略光滑，且每個莢果中種子為2到10粒，種子顏色多為青綠色且狀似球形。

2、功效區別

毛豆中含有豐富鉀，能夠緩解因流汗過多導致的鉀流失引起的全身倦怠和食慾不振。毛豆中還含有豐富的鐵、卵磷脂，能夠幫主兒童補鐵同時還能改善記憶力和智力水平。豌豆中則含有豐富的可以在體內轉化為維生素A的維生素A原，具有潤澤面板的功效，另外豌豆中含有止權酸、赤黴素和植物凝素等，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

3、食用區別

毛豆和豌豆的食用區別在於，毛豆不能生吃，否則可能會引起中毒，所以必須炒熟食用。而豌豆生吃可以生津止渴充飢，炒熟的幹豌豆反而會造成消化不良，所以淡煮食用較好。但是值得注意的是，這兩種食物都不宜大量食用，因為都會出現腹脹等現象。