豌豆和蠶豆能一起吃嗎,豌豆和蠶豆有什麼區別
豌豆和蠶豆都是屬於豆類,是很多人都吃過的蔬菜,那麼豌豆和蠶豆能一起吃嗎?豌豆和蠶豆有什麼區別?
豌豆和蠶豆能一起吃嗎
豌豆和蠶豆可以一起吃,兩者沒有任何衝突,而且兩者營養完全可以融合!
豌豆(學名:Pisum sativum)是豆科豌豆屬一年生或二年生攀緣草本植物。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆,扁身的稱為青豆、荷蘭豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等。青豆仁指這種植物豆莢中小的碧綠渾圓的種子,可食用。豌豆的豆莢在許多地區中被用作蔬菜烹製。
蠶豆,又稱胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、羅漢豆。一年生或二年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。起源於西南亞和北非。相傳西漢張騫自西域引入中國。蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%。營養價值豐富,可食用,也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。還可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。
豌豆和蠶豆有什麼區別
1、外觀區別
首先我們都知道豌豆和蠶豆是兩種完全不相同的豆類蔬菜,不同屬不同種。其實這些不同也都在外觀上面有所體現,蠶豆的的豆莢很明顯要大一些,因為蠶豆的種子本就比豌豆大,蠶豆差不多是豌豆的3倍;然後就是蠶豆的皮要比豌豆皮厚很多,豌豆皮一般不剝下來,但是蠶豆皮可以剝下來。
2、營養價值區別
豌豆營養價值:在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便祕,有清腸作用。
蠶豆營養價值:蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質,猶其是磷和鉀含量較高。中醫認為,扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經。有治療脾胃不鍵、水腫等病症的功效。
-
祝你健康是什麼短語
短語是由句法、語義和語用三個層面上能夠搭配的語言單位組合起來的沒有句調的語言單位,又稱片語。它是大於詞而又不成句的語法單位。短語的組合可通過以下三種方式:一是詞性的組合,但並不是所有詞性都可組成短語。二是詞序的組合,如名詞和動詞既可組成主謂短語,又可...
-
杭州健康防疫包怎麼領取
杭州健康防疫包是發放到社群,市民們根據社群通知到社群領取,一個家庭領一個。不過,防疫包總量還不夠一個家庭一個,所以有的家庭還得稍微等一等,會有的。...
-
馬心月與趙健康結局
《暖秋》結局是馬心月和趙健康結婚了連長為了掩護趙健康獻出了生命,趙涵也已成才,在孩子們的努力撮合下,馬心月和趙健康迎來了遲到了二十五年的婚禮。馬心月的趙健康回來了,他解開了所有的謎底。...
-
山東靜態健康碼怎麼弄
搜尋並開啟微信小程式,健康山東官微並進入,點選下方服務。在服務頁面,點選上方新增健康卡。進入領卡介面,根據提示輸入個人資訊,點選下一步。在領取結果介面,提示已經成功領取,點選確定。領取成功後,返回服務頁面,點選上方電子健康卡。點選下載健康卡,即可把靜態健康碼保...