啤酒冰凍過後變味了

啤酒冷藏後變常溫會變味，其實像各種飲料、啤酒等，他們並不是一定要放入冰櫃，放入冰箱只是為了降低溫度，達到爽口。平時可以放在常溫下，飲用前放入冰櫃，這樣不僅省電還節約空間。 啤酒畏懼低溫，如果將啤酒放入冰箱的冷凍層，就會使得啤酒產生結凍的現象，甚至會撐爆瓶子。

啤酒凍時間長了，其中的水分在零攝氏度之下會結冰，但是二氧化碳並不會結成冰，恰恰相反會因為水分的結冰導致氣體散發。啤酒不能放在冰箱裡儲存，容易引起爆瓶。

貯存啤酒的適宜溫度夏季為5一～8C，冬季為9—12℃’。如果溫度在OC以下，不但起泡極少，而且酒中的蛋白質可與鞣質結合，生成沉澱物，使啤酒出現“冷混濁”。

啤酒冰鎮後的口感更佳，特別實是在炎熱的夏天，必須要喝一瓶冰鎮過的啤酒夏天的暑熱一解而消，當你汗流浹背的時候，一瓶冰凍過後的啤酒將會是你解暑的最好飲品。當然啦，冰凍成塊了也沒法喝了，一般都是放在保鮮室，喝的時候冰涼涼的，感覺倍棒！