烘焙行業和甜品行業是一樣的嗎

兩個行業的共通業務，但不完全相同。烘焙行業所銷售的產品特指需經烘烤的糕餅類，比如桃酥，蛋糕，餅乾，麵包，歐包，披薩等，其中部分產品其實為鹹口味，會加入海鹽，肉鬆，鹹蛋黃等原材料。

而甜品則專指甜的食品，包括奶茶行業，西式烘焙坊（以蛋糕和西餅為主），產品中包括不需烘焙的甜品，如冰粉，飲料，慕斯，甚至冰淇淋站。

你好 烘焙又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。甜品，是一個很廣的概念，大致分為甜點心和廣式的糖水。一般甜品會包含烘焙。