豆汁是什麼味道

臭香。

豆汁的味道是十分的臭的，但是豆汁兒的臭不同於臭豆腐，臭豆腐是聞起來臭而吃起來很香，但是豆汁兒則是聞起來十分的臭，但是吃起來也是十分的臭，所以豆汁兒的味道並不是所有人能夠接受的了的。如果你對豆豆感興趣的話，可以去嘗一嘗。

酸，餿

豆汁兒是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的

豆汁聞起來有一種微微的酸臭味，入口的第一感覺有些苦澀，之後口中就會有淡淡的怪味，吞嚥一下之後，馬上就會有一種泔水的氣味冒出來，帶著一點點微微的甜味，無回甘的感覺。