山東鉅野炸薑絲的做法

炸薑絲

用料  

雞蛋 1個  

芝麻 1小勺  

白糖 3小勺  

油 1大勺  

水 2大勺  

麵粉 1碗  

炸薑絲(炸果子)的做法

先確認一下大勺和小勺，大勺是家裡盛粥那個或者電飯煲自帶的那種白勺子，小勺可以是白瓷湯勺，差不多大即可，不需要很精確。

炸薑絲的做法步驟

1、準備4個雞蛋

2、用溫水把白糖化開

3、麵粉，然後把雞蛋放入麵粉中。糖水邊和麵邊加

4、面過光滑後靜置20分鐘

5、把和好的面像擀麵條一樣擀好，切好

6、油燒至不冒泡轉中小火，下鍋炸至金黃即可出鍋晾涼即可 小貼士 1、加雞蛋是為了炸的時候起酥，家裡有豬油或黃油放點會更好2、白糖當多少根據各人口味即可