2021年中國蔬菜產業資料分析報告

1、中國既是蔬菜生產大國，又是蔬菜消費大國。改革開放以來，蔬菜產業發展迅速，在保障市場供應、促進農業結構的調整、優化居民的飲食結構、增加農民收入、提高人民的生活水平等方面發揮了重要作用。

2、由於蔬菜生產的經濟效益較高，蔬菜生產已成為農業生產的組成部分，已成為農業增收、農民受益和穩定農村經濟的第二大支柱產業。蔬菜生產是作為農業轉軌、農村產業結構調整和鄉村振興的首選專案之一。

3、全國蔬菜種植分佈，目前，我國蔬菜種植主要分佈在以河南、湖北、湖南為代表的中南地區和以山東為代表的華東地區。

4、中國種業企業已經和全球146個國家和地區建立了玉米、蔬菜等作物種子的貿易關係。蔬菜種子的上市企業有隆平高科、農發種業、登海種業等，其中隆平高科公司還是亞洲最大的蔬菜種子集散地，並將玉米種子產業定位為公司重要戰略方向。

2021年中國蔬菜產業資料分析

蔬菜質量安全成為全社會關注的焦點。隨著人民生活水平的提高，消費安全無公害的蔬菜產品或者有機蔬菜，日漸成為當今人們生活和保護自身健康的追求。因此，現在的蔬菜生產正由過去的重視單產、總產和品種多樣，轉向重視品質、專用營養價值和無公害生產。

近年來我國蔬菜消費量保持平穩走勢，由2016年66449.3萬噸增至2019年70989.5萬噸，年均複合增長率為2.26%。2021年我國蔬菜消費量可達7.39億噸。