民間傳吃螃蟹要留後腿什麼意思
這是吃螃蟹的方法。因為螃蟹腿是螃蟹裡面肉少的,但是螃蟹腿的肉也是很好吃的。
螃蟹正確的吃法是,先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開,如果是母的,你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃,這是螃蟹身上最好吃的東西。而在螃蟹兩邊靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一樣的東西,那是不能吃的。吃完蟹黃,就可以吃蟹肉了,蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。
吃螃蟹時,最好把螃蟹掰成兩半,這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。現在的一些酒店在烹飪螃蟹的時候,也直接把螃蟹掰成兩半,讓蟹黃和蟹肉直接裸露在食者面前。螃蟹腿一般都是留到最後才吃,這是因為吃螃蟹腿很費時間,而且腿裡肉不多,當然,吃螃蟹時要儘量把腿吃完,這不僅是因為腿裡的肉好吃,還可以避免造成浪費。
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