吃螃蟹為什麼要吃薑,秋天螃蟹和姜一起吃更配噢
相信大家現在都已經吃過螃蟹了,是不是發現每次吃蟹,總會有一杯薑湯在手邊呢?吃螃蟹為什麼要吃薑呢?那當然是有講究的,一起來看看原因吧。
吃螃蟹要吃薑的原因1:驅寒
螃蟹性寒,並含有大量的蛋白質和膽固醇。生薑能增強和加速血液迴圈,刺激胃液分泌,其性溫熱,正好可以與性寒的蟹肉相補,紅糖同樣具有暖胃、驅寒的作用。食用蟹肉後喝上一杯甘汁園薑湯,可以預防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
吃螃蟹要吃薑的原因2:去腥
螃蟹雖好吃,卻也有腥味,搭配薑湯一起食用,可有效去腥味,讓美味更美味。另外一般在蒸或煮螃蟹的時候,也會在水中會螃蟹表面放上薑片,也是為了去腥。
吃螃蟹要吃薑的原因3:殺菌
螃蟹性鹹寒,又是食腐動物,不宜單食。雖經過高溫蒸煮,也不免有細菌殘留。此時,配上甘汁園薑湯,即可驅寒,又可殺菌,雙重保障健康。
吃螃蟹要吃薑的原因4:助消化
吃完了螃蟹,將薑湯趁熱喝下,甜中帶著一絲辛辣,發一身汗,體內的寒氣便會消散,有效促進消化,減輕腸胃負擔。
吃螃蟹要吃薑的原因5:暖胃
對於那些脾胃虛弱,患有慢性胃炎的人,寒涼的螃蟹會損害腸胃,使症狀加重。此時喝上一杯薑湯,驅散寒氣,溫暖脾胃,避免因美食帶來的負擔。
吃螃蟹要吃薑的原因6:預防感冒
秋天雖是食蟹佳季,但由於忽冷忽熱的季節原因,加上螃蟹寒涼,很容易引發感冒。此時就需要一杯熱乎乎的薑湯,驅寒祛溼,有效預防感冒。在享受美食的同時,保證健康。
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