吃螃蟹可以喝橙汁嗎,螃蟹和橙汁一起吃會中毒嗎
螃蟹,還是海鮮中的一種了,是很多人都是喜歡吃的,是超級的美味的,那麼吃螃蟹可以喝橙汁嗎?螃蟹和螃蟹一起吃會中毒嗎?
吃螃蟹可以喝橙汁嗎
螃蟹不宜和橙汁一起吃。
螃蟹本身是不含砷化物的,但是如果螃蟹生活的水環境遭到汙染,螃蟹裡面就會有五價的砷,這種砷是沒有毒性的,但是遇到維生素C就會被還原成三價的砷,這種砷是有毒的,會威脅健康。但是得在兩者都大量食用的前提下。
螃蟹和橙汁一起吃是不用擔心的,螃蟹本身沒有砷化物,所以只要你到正規渠道購買無汙染的螃蟹就好。就算買到的螃蟹是含有砷化物的,除非大量地吃,一般的量是不會產生問題的。
螃蟹有一定的營養價值,橙汁也有一定的營養價值。同時倒不會產生什麼問題,但是有可能會使得營養流失,從而使得吸收進去的營養不能最大發揮作用。所以說最好還是別一起吃吧。
螃蟹和橙汁一起吃會中毒嗎
不會。
螃蟹等海鮮含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質食入體內,本身對體並無毒害作用。但在服用維生素C之後,由於化學作用,使原來無毒的五價砷,轉變為有毒的三價砷,又稱為三氧化二砷,這就是俗稱的砒霜,砒霜確實是三價砷,維生素C也確實是還原劑,把五價還原成三價也是聽起來合理的反應。
但是,海鮮裡的砷主要以有機砷的形式存在,無機砷的含量在海鮮裡最多不超過總砷含量的4%,其中多是五價砷,少量是三價砷。而佔主體地位的有機砷的危害非常之小,絕大部分以砷甜菜鹼(arsenobetaine)的形式存在,它們基本上會被原封不動地排出體外。
螃蟹裡的無機砷含量很低,就算是能被維生素C還原得到砒霜,那麼微小的量,連中毒反應都不會出現。
螃蟹和橙汁還是不要一起吃比較好,雖然是不會中毒的。
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