海鹽啥味什麼意思
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海鹽的味道一般為既鹹又苦。這是因為海鹽中除了含有我們常見的食鹽(氯化鈉NaCI),它的味道為鹹的,還有氯化鎂(MgCl2)等其他鹽,它的味道為苦的。
有人說就是鹹味,有人說能吃出鮮味,還有人說這是大海的味道。其實這些形容都沒有錯,因為海鹽就是鹽的一種,從大海中提取出來,擁有不同的礦物質,細細品嚐能嚐出鹹中帶甜,甚至一絲鮮味,都是很正常的事情。
標籤:海鹽
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