食品與食材的區別

用食物進行加工生產出的成品稱為食品，用做加工的食物稱為食材。

例如我們製做饅頭、大餅、燒餅、麵條，就需要用到麵粉，饅頭、大餅、燒餅、麵條是用麵粉加工生產出來的，稱為食品。麵粉就是製做饅頭、大餅、燒餅、麵條的食材。

加工生產出的熟食品，可以直接使用。

1、範圍不同

食品是一種產品，是經由食物加工而來的。 

2、成分不同

食物是純天然，食品是經過加工，使用了食物新增劑。有的食品加了幾種甚至幾十種新增劑。

3、價值不同

食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，並能延續正常壽命的物質。食品是流通於市場，各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品。