食品加工鹽與食用鹽區別
1、食用鹽是可以吃的,對人體沒有損害,人的細胞中也含有天然的無機鹽。而工業鹽是不可以吃的,因為工業鹽裡面除了含有氯化鈉以外還還有其他有害的物質,如果人不小心吃辣的話,很大機率會危及到生命的安全。大多數的工業鹽裡面還含有重金屬物質以及亞硝酸鹽,這些東西都是致癌的。而且含量非常高。
2、我們吃的鹽性質很穩定,不會因為外界的環境而發生變化。即使是將它融化在水裡,出來的鹽水也是中性的。而工業鹽必須要放在乾燥的地方,不然它就會分解成硝酸鈉,這種物質是鹼性物質,對面板有刺激性,還會和空氣中的氧氣發生反應。這樣空氣中就會充滿一些有害物質。
3、工業鹽和食鹽這兩種物質都是白色的。但是為了便於人們區分這兩種,也現在有些食用鹽裡面人工加入了黃色的還有淡藍色的物質。這就有利於區分這兩種東西,如果沒有其他的顏色,人的肉眼是比較難分辨出來,這兩種鹽都不同。除非使用顯微鏡就能判別出來。因為他們外觀上特別相似,幾乎沒有區別。
4、工業鹽大多數是用來燒鹼的,是某些物質的原材料,通常是從海水中或者地下的沉積物中得到的。吃了工業鹽人就會中毒缺氧,然後死亡,所以他是不能吃的。
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