鴨子殺後淨重標準

鴨子宰殺後流盡身體裡的最後一滴血，用熱水泡除鴨子身上的全部毛髮，剖開鴨的肚皮，把鴨肚子內部的鴨心、鴨肝、鴨肺、鴨腸、鴨肫全部清理出來，然後用清水洗清鴨子的本身，瀝乾水後放在磅稱上稱重，所得出的重量是鴨子宰後的最真實的淨重標準。

鴨子殺後淨重標準

1如果一隻活鴨毛重是5斤，那麼殺好後它的淨重大約在3.5斤左右。

2一隻五斤的鴨子殺好之後也得四斤左右，鴨的五臟除了苦膽不要，其它的都可以洗乾淨一起燉。尤其是鴨腸跟鴨胗很好吃

3一吃5斤的鴨子殺完去毛過後大概4斤左右這樣。因為殺鴨子要把他的血放乾淨，再加上他的毛以及部分的內臟，應該是吃的重量。