丹東酸湯子和碴子區別

丹東的酸湯子和碴子區別如下：

碴子，一種滿族風味小吃，主要流行在遼寧地區，酸湯子又名酸湯叉子，是中國東北的一種小吃，又名餷條，是一種用玉米麵加工的圓形麵條，相比於叉子主要區別在於酸湯

碴條和酸湯子的區別

1、不同的口味兒，扎條就是條狀的湯，酸湯子是連湯帶水的酸湯。

2、碴條就是用玉米做的酸湯子，酸湯子是用白麵做的。

3、酸湯子是用酸菜做的，碴條是用沙子做成的條狀。

4、碴條是固態的，酸湯的是液體的。

兩者的形狀類以，區別在於吃法不同。

用發酵後的玉米粉團做出帶湯子的吃法叫酸湯子，也可撈出後拌著吃。

叉(碴)子是擠壓後較乾的條狀，可以有爆鍋後品湯叉子，更可以用肉或蛋炒叉子等。

這兩種都屬丹東地方特產食物。