一般輕的鐵鍋多重

最輕的炒鍋重量只有1kg，叫三禾窒氮輕鐵鍋，上手分量非常輕，而且還是經過窒氮處理後的鐵鍋，防鏽耐磨更強。

它是利用窒氮技術來鑄造的鐵鍋，鐵鍋的好處，自然不必再多贅述，但窒氮是什麼意思大概的意思就是：在真空裝置中，將氮原子滲入鐵鍋表面，再進行特殊處理，使鍋表面形成氮化鐵+氧化鐵的離鏽層，這一層離鏽層厚度約25-30μm，但卻是日本鐵鍋的3倍，所以更加耐用。後來我又進一步瞭解，發現離鏽層並不是塗層，而是經過化學反應形成的天然保護層，這就嚴格區分於後天的塗層了。

鐵鍋一般在1.5公斤重

鐵鍋大小，材質不一樣，重量也就不一樣。像酒店的廚房炒鍋，體積肯定是要比較大的，重量自然也就重一點如果是家裡廚房用的，體積也就小點，一般是30釐米到32釐米，重量一般是3kg到3.5kg。炒鍋不是重量越重，效能越好。炒鍋的選擇需要看材質和厚度等方面。