中國十大海鮮之首

一、鮑魚，鮑魚永遠是海鮮之首，營養價值特別高。

二、蟹子，梭子蟹、紫蓋兒、花蓋兒、赤甲紅等，味道鮮美。

三、生蠔也叫蠣蝗，營養高味道好。

四、扇貝，燒烤清蒸怎麼都好吃。

五、基圍蝦，味道鮮甜美脆。

六、海蝦，清水煮或者油門都好吃。

七、蜆子，黃蜆子、花仙子、白蜆子都是絕絕子。

八、海螺，肉質細膩Q彈。

九、海膽，口味獨特好吃。

十、蝦爬子，也叫皮皮蝦，美味。

海蔘，是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物，據今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用，尤以煙臺長島、大連長海的海刺身最為出名。