孜然是一種什麼樣的植物
孜然,是一種植物,又叫孜然芹,在我國的南疆也成為小茴香,屬於傘形目傘形科一年生或者兩年生草本植物,孜然高20-40cm,除了果實以外全株光滑無毛,孜然的花瓣呈粉紅或者白色,形狀為長圓形。孜然分部在中亞地區,包括中國、印度、伊朗、土耳其、俄羅斯、埃及等地,是調料品之王,適用於肉類食物烹調。
一是為一年生或二年生草本,高度20-40公分,植物體除果實外光滑無毛。
二是葉為三出式2回羽狀全裂,末回裂片窄線形,葉柄長1-2公分,有窄披針形的鞘。
三是復傘形花序有多花,傘形花序直徑2-3公分總苞片3-6個,線形,白色,頂端有長芒刺傘幅3-5個,不等長小傘形花序有花7朵左右,花瓣粉紅色或白色,萼齒鑽形,4月開花
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