孜然和孜然粉的區別

形狀比不一樣。

孜然呈固定狀，細卵狀長圓形，兩端稍彎，略呈半月形，灰黃綠色、灰黃色或灰綠色。分果具5條縱稜，具眾多短毛，兩側稍壓扁，合面內凹，果稜5，主稜與副稜同形，側向有短硬毛。

孜然粉為粉狀， 孜然粉主要由茴香與八角、桂皮等多種香料一起調配磨製而成。常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。