阿膠糕怎麼儲存
阿膠糕儲存方法首先是要保持儲存環境的清涼乾燥。 在家中的儲存方法是要將阿膠包裝, 然後用錫箔紙包好也可以選擇冷藏的方式儲存。 也可以將阿膠放入玻璃罐中, 然後放入乾燥劑,但是一定要注意將阿膠分段的包裹好。
可以放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷凍,可以放置一年不變質。經過了人為加工,加入了輔料所以是有保質期的,一般建議不要存放太久。
可把阿膠貯於木箱(盒)內,箱底層放少許右灰或其它吸潮劑,如矽膠,這樣防止阿膠困受潮而結餅、起黴花。如是上年末吃完的阿膠,應先用紙包好(約100~200克的小包)。
紙包內應襯一層老油紙,每層膠之間也應墊一張老油紙。如果沒有老油紙,可用食品塑料袋代之,以防阿膠與紙粘連。箱內石灰注意不要放得大多。
當然,能儘快食用最好,根據用量分次購買。
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