阿膠糕保質期多久

三十到四十天。

阿膠糕是指以阿膠（即驢皮）為主藥，加入黑芝麻、枸杞、冰糖、黃酒、紅棗、桂圓、核桃仁等輔料熬製而成的膏狀藥食兩用的食物。

1、自制阿膠糕保質期

大概可以儲存30到40天。自制阿膠糕不像市面上賣的阿膠糕，雖然沒有放防腐劑，但其中富含糖分，可以起到糖漬儲存的作用，只要不沾到液體，也可以儲存一個月之久，若是儲存良好的話，可以儲存40天。

2、真空包裝阿膠糕保質期

真空包裝阿膠糕根據包裝的說明判斷，有的有1年以上，首先阿膠糕裡面的水分幾乎是沒有的，另外真空包裝也隔離了空氣，阿膠糕加工的過程經過長時間的熬，也起到殺菌的作用。所以，細菌繁殖是很慢的。