大蔥白是大蒜嗎

不是。大蔥莖的部分。也就是除去青色綠葉的部分叫做蔥白。外形不同，大蔥的外形和大蒜的外形是不同的，大蔥上端是翠綠的，蔥葉下端是蔥白，大蒜葉片是平扁狀的，底部有大蒜，能分成多個蒜瓣，再有味道也不同：大蔥雖然有一定的辛辣味，但稍有回甜，大蒜味道濃厚，辛辣味重